Gotowany kurczak będzie trwał 2 godziny bez chłodzenia, zanim zostanie wyrzucony. Jeśli temperatura wynosi około 90 stopni Fahrenheita, gotowany kurczak potrwa tylko 1 godzinę.
Kurczak powinien być przechowywany przez dłuższy czas w temperaturze poniżej 40 stopni Celsjusza. Gotowany kurczak będzie trwał od trzech do czterech dni w lodówce, a surowy kurczak pozostanie dobry przez 1-2 dni w lodówce. Cały, surowy kurczak może pozostać dobry w zamrażarce nawet przez rok. Części surowego kurczaka można zamrozić na dziewięć miesięcy. Gotowany kurczak może przechowywać w zamrażarce przez dwa do sześciu miesięcy.
