Potrzeba około trzech do czterech galonów chili, aby nakarmić 40 osób jako danie główne. Większość przepisów na chili uważa się za porcję od 1 filiżanki do 1 1/2 filiżanek, a w filiżance jest 16 filiżanek. galon.
Aby określić dokładniejszą ilość podawanego chili tłumowi, należy wziąć pod uwagę liczbę i styl jedzenia gości. Zdecyduj się na większą kwotę, jeśli serwowane są duże osoby jedzące; wybierz mniej, jeśli jedzą dzieci lub osoby o mniejszych apetytach. Mniej chilli jest potrzebna, jeśli jest to szczególnie obfity przepis lub jeśli w menu jest kilka dodatków.
