Najczęściej uważa się, że ciasteczko snickerdoodle pochodzi z Niemiec, a jego nazwa wywodzi się od niemieckiego słowa "schneckennudeln", co oznacza "pieróg ślimaka". A schneckennudeln to niemiecki ciasteczko, które jest chrupiący i posypany cynamonem.
Inną popularną teorią dotyczącą pochodzenia ciasteczka snickerdoodle jest jego nazwa od "Snickerdoodle the Superhero", ludowego bohatera, który pojawił się w różnych książkach. Tajemnica tego, czy postać została nazwana po tym, jak ciasteczko lub ciasteczko zostało nazwane po postaci, nie została jeszcze rozwiązana.
Ciasteczka Snickerdoodle składają się z jajek, masła, cukru, kremu z kamienia i mąki. Przed pieczeniem ciasto snickerdoodle zwijane jest w cukier cynamonowy. Snickerdoodles są zazwyczaj pieczone aż do chrupania, ale mogą być upieczone przy niższym ogniu w celu zmiękczenia ciasteczka.
Snickerdoodles są również powszechnie określane jako ciasteczka cukrowe, ale między nimi występują niewielkie różnice. Snickerdoodles są posypane cynamonem i mają grubą chrupiącą teksturę, a ciasteczka cukrowe są posypane cukrem białym i mają zazwyczaj cienką i miękką konsystencję. Cynamon w snickerdoodle jest zbalansowany kremem z kamienia nazębnego, co nadaje mu zarówno słodki, jak i pikantny smak.
