Data ważności produktów w puszkach jest zazwyczaj wydrukowana na górze, na dole lub boku puszki. Żywność w puszkach ma bardzo długą półkę, gdy jest prawidłowo przechowywana.
Średnio konserwy mięsne, tuńczyk i warzywa mają okres przydatności do spożycia wynoszący 5 lat. Owoce i warzywa, w tym pomidory w puszkach, mają okres przydatności do spożycia od 1,5 do 2 lat.
Niektóre konserwy spożywcze mogą nie mieć podanych dat wygaśnięcia. Jednak puszki mogą być stemplowane z datą przydatności do spożycia lub datą sprzedaży.
Z biegiem czasu puszka może stracić swoją konsystencję i smak. Trzymanie produktów w puszkach w chłodnym i suchym miejscu pomaga w przedłużeniu okresu przydatności do spożycia. Jeśli żywność w puszkach wycieknie lub zacznie wybrzuszać się, należy ją wyrzucić. Podobnie, jeśli żywność wydziela nieprzyjemny zapach lub zmieniła się w fakturze i kolorze, nie powinna być spożywana.
