Aby ugotować pierś z indyka na grillu gazowym, wybierz wycinek, który pasuje do grilla, z co najmniej 2,5 cm wolnej przestrzeni między piersią a pokrywką, umyj nieogrzewany stojak na grilla i indyka za pomocą woskowany olej do smażenia warzyw, wstępnie podgrzać grill do 500 stopni Celsjusza i grillować przez około godzinę i 45 minut, lub dopóki pierś z indyka nie osiągnie 170 F. Używanie osłony grilla jest zalecane do równomiernego gotowania. < /p>
Grillowanie gazowe pozwala na gotowanie potraw bezpośrednio na cieple, co przyspiesza proces gotowania. Indyki o wadze mniejszej niż 16 funtów są idealnym rozmiarem do grillowania na grillu gazowym, a warzywny olej do gotowania należy podawać zarówno na zimny grill, jak i pierś z indyka, aby zapobiec przywieraniu. Czysty grill musi zostać wstępnie podgrzany przez 10-15 minut lub do około 500 F, zanim pierś z indyka zostanie umieszczona w środku.
Pokrywa z grilla powinna być używana podczas pieczenia pierś z indyka, aby zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła i zmniejszyć zużycie paliwa. W przypadku piersi z indyka z kością, która waha się od czterech do siedmiu funtów, zaleca się czas gotowania wynoszący jedną godzinę i 45 minut. Pierś powinna osiągnąć temperaturę wewnętrzną 170 F za pomocą termometru spożywczego. W zimne lub wietrzne dni czas gotowania może wzrosnąć, a upał może skrócić potrzebny czas.
