Czas gotowania przegrzebków owiniętych bekonem wynosi około 25 minut, zgodnie z Food Network. Boczek pieczony jest w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni Celsjusza.
Podstawowymi składnikami potraw są pokrojony wędzony boczek, morskie przegrzebki, sól, mielony czarny pieprz, niesolone masło i przyprawa kreolska Emeril's Essence, która składa się z czosnku w proszku, papryki, cebuli w proszku, pieprzu cayenne, tymianku, oregano , sól i czarny pieprz.
Kroki dotyczące gotowania boczku = zawijane przegrzebki są następujące:
- Upiecz paski boczku i odłóż na bok, aby ostygły.
- Przyprawamy przegrzebki i zawijamy w plasterki boczku.
- Przełóż każdy przegrzebek na bambusowym patyczku i grill pod średnim, wysokim ogniem.
- Posyp danie świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj go odrobiną masła i podawaj.
