Aby nakarmić 20 osób, potrzebujemy około 11 do 12 funtów szynki, w zależności od tego, czy kolacja jest w formie bufetu, czy porcjowana. 14 lub 15 funtów całej szynki będzie podawane 24 -28 gości w porcjach, a 9-funtowa pół-szynka będzie podawana w formie bufetu od 21 do 24 osób. Dobrym pomysłem jest oszacowanie wyższych, a lepiej mieć resztki, niż niewystarczające.
Liczenie małych dzieci również powinno być brane pod uwagę, ponieważ jedzą znacznie mniej niż osoba dorosła. 10-funtowa połówkowa szynka będzie podawać 18 porcji porcji lub 24-27 porcji w formie bufetu. Dla 20 gości potrzebna będzie nieco więcej szynki.
