Składniki w Pepsi to woda gazowana, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, karmelowy kolor, cukier i kwas fosforowy, a także kofeina, kwas cytrynowy i naturalny aromat, zgodnie z napojami PepsiCo. miligramy kofeiny w 20 uncji płynu Pepsi, 15 miligramów potasu i 89 miligramów fosforu.
Dalsze rozbicie tego, z czego każdy z tych składników składa się, można znaleźć na WhatIsThatIngredient.com. Woda gazowana to gazowy dwutlenek węgla rozpuszczony w czystej wodzie. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest formą cukru wytworzoną ze skrobi kukurydzianej w postaci płynnej. Kolor pochodzi ze spalonych lub karmelizowanych cukrów i skrobi, które zazwyczaj są zawieszone w wodzie. Cukier najczęściej stosowany w Pepsi to granulowana postać przetworzonej trzciny cukrowej lub buraków cukrowych.
Pepsi ma również kofeinę, centralny środek pobudzający nerwy, który przywraca czujność i zapobiega senności. Dodawany jest również kwas fosforowy, aby nadać mu kwaśny akcent podobny do cytryny; jest to fosforan wapnia traktowany kwasem siarkowym. Kwas cytrynowy dodaje się również jako środek smakowo-zapachowy; jest to proszek wytworzony z produktu fermentowanych węglowodanów.
Naturalny aromat może być najbardziej niejednoznacznym składnikiem Pepsi. Jest to środek aromatyzujący w postaci esencji lub ekstrakcji, hydrolizatu białkowego, destylatu lub dowolnego produktu prażenia lub ogrzewania lub enzymolizy z przyprawy, soku owocowego lub owocowego, soku warzywnego lub warzywnego, jadalnych drożdży, ziela lub podobnego materiału roślinnego. Naturalne smaki pochodzą również z mięsa, owoców morza, drobiu, jaj, produktów mlecznych lub produktów fermentacji z tych różnych rodzajów żywności.
