Średnia cebula waży około 0,5 funta lub 8 uncji. Alternatywnym rozwiązaniem pomiarowym jest użycie kubków, z ilością posiekanej średniej cebuli w przybliżeniu równej 1 filiżance.
Istnieje wiele ras i odmian cebuli, takich jak biała, czerwona, słodka lub żółta. Rozmiar nie różni się tak bardzo od rasy do rasy. Mała cebula jest wielkości cytryny i waży 0,25 funta, średnia cebula jest wielkości pępka pomarańczy, a duża jest wielkości małego grejpfruta ważącego 1 funta. Na poziomie gastronomicznym, mniejsza cebula jest preferowana do większej, ponieważ ma lepszy smak.
