Niektóre płatki śniadaniowe bogate w żelazo obejmują markę Kelogg's Complete Oat Bran Flakes, która zawiera 63 miligramy żelaza, a także General Mills Multi-Grain Cheerios, która zawiera 62 miligramy żelaza. Inne zboża to marka General Mills Total Corn Flakes, która ma 60 miligramów żelaza, a także High Fibre Bran Flakes Malt-o-Meal, która ma 35 miligramów żelaza.
Żelazo dostarcza organizmowi wielu korzyści, a niedobór żelaza może fizycznie wyrządzić krzywdę jednostce. Niski poziom żelaza może prowadzić do anemii, a poważne niedobory żelaza mogą prowadzić do dolegliwości skórnych, takich jak kruchość kości i paznokci. Niedobór żelaza może również prowadzić do zespołu niespokojnych nóg. Suplementy żelaza mogą szybciej przywrócić poziom żelaza w organizmie do pożądanego poziomu, ale regularna dieta bogata w żelazo pomaga utrzymać te poziomy.
Główną zaletą odpowiedniego zużycia żelaza jest prawidłowe tworzenie hemoglobiny, które pomaga organizmowi w wykonywaniu jego funkcji metabolicznych i poprawia wydajność mięśni. Żelazo jest również zaangażowane w rozwój mózgu, a wysoki poziom żelaza bezpośrednio wpływa na poprawę zdrowia mózgu. Z powodu swojej funkcji we krwi, żelazo pomaga również poprawić działanie układu odpornościowego, a ci, którzy cierpią z powodu niedoboru, mogą stać się bardziej podatni na różne choroby.
