Wytyczne FDA dotyczące postępowania z żywnością stwierdzają, że gotowane kurczęta lub resztki drobiu, jeśli są przechowywane w lodówce, można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni. Przetworzony kurczak, taki jak bryłki lub danie z kurczaka w sosie, powinien być jedzone natychmiast, w ciągu jednego lub dwóch dni od przygotowania.
Podczas gdy gotowany drób można przechowywać przez kilka dni w lodówce, świeży, niegotowany drób będzie przechowywany tylko przez dzień lub dwa.
Gotowane produkty z kurczaka można zamrozić na okres do czterech miesięcy w przypadku długotrwałego przechowywania. Przetworzone bryłki z kurczaka lub paszteciki mają nieco krótszy okres zamrożenia i powinny zostać wykorzystane w ciągu trzech miesięcy od zamrożenia.
