Według EatByDate.com świeży sernik, domowy sernik i mrożony sernik pozostają dobre w zamrażarce przez sześć do ośmiu miesięcy. Sernik powinien zostać umieszczony w zamrażarce przed datą sprzedaży unikać pleśni i bakterii.
Owinąć sernik w folię aluminiową lub folię plastikową i umieścić go w woreczku lub hermetycznym pojemniku przed przechowywaniem w zamrażarce. Zazwyczaj przechowywanie sernika w zamrażarce nie zmienia smaku ciasta po rozmrożeniu. Sernik może być przechowywany w lodówce nawet przez sześć dni, umieszczając go w pojemniku na żywność.
