Czas marynowania marynowanych buraków różni się w zależności od przepisu, ale marynowane buraki powinny zazwyczaj siedzieć przez 2 do 7 dni przed otwarciem. Przechowywać w lodówce po otwarciu.
marynowane buraki
Marynowane buraki są łatwe do wykonania i dobrze działają w sałatkach lub jako dodatek. Aby uzyskać szybszy proces, marynuj buraki w słoikach w lodówce. Aby przechowywać marynowane buraki przez dłuższy czas, można je w słoikach i przechowywać w lodówce po otwarciu.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania: 1 godz. 15 min.
Gotowe: od 2 do 7 dni
Składniki:
- 6 średnich buraków, oczyszczonych
- 2 duże szalotki
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 łyżeczki. oliwa z oliwek
- 1 szklany estragonowy ocet winny
- 1 1/2 łyżeczki. Sól koszerowa
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
- Piecz buraki
- Przygotuj buraki
- Przygotuj płyn do wytrawiania
- W lodówce
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wymieszaj buraki razem z szalotką, rozmarynem i oliwą z oliwek. Włóż buraki do foliowej torebki i piecz przez 40 minut.
Po upieczeniu i schłodzeniu buraki obrać ze skórki i pokroić cienko. Rozłóż buraki między dwoma 1-kwartowymi słoikami.
W małej doniczce doprowadzić do wrzenia octowy ocet winowy, sól, cukier i wodę. Wlać gorącą solankę na pokrojone buraki i pozostawić słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Mocno przykręcić wieko.
Umieść przygotowane słoiki w lodówce i pozwól słoikom usiąść na 2 do 7 dni przed jedzeniem.
