Aby ugotować zamrożone małże, rozmrozić małże w lodówce, wyszorować muszelki i umyć mięso z małży w zimnej wodzie. Gotuj na parze lub użyj małży w przepisach, takich jak chowders, zupy i makaron.
-
Rozmrażaj w lodówce przez 24 godziny
Usuń zamrożone małże z zamrażarki na 24 godziny przed gotowaniem i pozwól im się rozmrozić w lodówce. Jeśli jesteś w pośpiechu, umieść zamrożone małże w chłodnej, bieżącej wodzie na 30 minut do odtajenia.
-
Dokładnie umyć wodą
Po rozmrożeniu mięsko małży dokładnie umyć mięczaki w chłodnej, bieżącej wodzie. Jeśli przygotowuje się małże na zupę z małży lub inną zupę, złap sok z małży w misce i zastanów sok do gotowania. Jeśli małż jest jeszcze w skorupie, dokładnie wyszoruj muszle, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub piasek.
-
Gotuj na parze małże lub użyj w zupach, sosach lub makaronach.
Aby przygotować małże w muszli, dodaj 1 szklankę wody do garnka na napoje i zagotuj. Dodaj małże, zmniejsz palnik do średniego poziomu i gotuj małże przez 5 do 7 minut. Użyj szczypiec, aby usunąć małże z puli magazynowej i odrzuć wszystkie nie otwarte otwarte małże. Użyj małego, nudnego noża, aby usunąć pozostałe małże z muszli. Małże można również dodawać do chowderów, zup, sosów i makaronów.
