Według StillTasty, najlepszy sposób na przechowywanie kukurydzy w kolbach jest nie opłukany i odsłonięty w lodówce. Zazwyczaj kukurydza na kolbie trwa od 1 do 2 dni, jeśli jest przechowywana w lodówce.
Kukurydza na kolbie może być również przechowywana w zamrażarce. Przed zamrożeniem kukurydzy na kolbie należy ją wyłuskać, usunąć cały jedwab, a następnie umyć. Po umyciu kukurydzy należy gotować przez 7 do 11 minut, w zależności od wielkości kolb kukurydzy, a następnie zagotować w lodowatej wodzie po zagotowaniu. Na koniec kukurydza powinna zostać wysuszona i umieszczona w workach lub hermetycznych pojemnikach. Kukurydza w kolbie trwa do 8 miesięcy w zamrażarce.
