Użyj makreli jako głównego składnika zup, zapiekanek, smażonych placek i makreli, podawanych z bokami lub dodatkami. Zawsze przygotuj makrela przed użyciem jej w przepisach, opróżniając płyn i usuwając płetwy , duże kości i skóra. Niektórzy kucharze opuszczają mniejsze kości, ponieważ są miękkie i bezpieczne do jedzenia. Zupa z owoców morza i przepisy na gulasz są bardzo kompatybilne z makrelą, szczególnie z przepisami z Azji Południowo-Wschodniej, takimi jak curry.
Aby przygotować prostą zupę, podsmażyć trochę cebuli i czosnku, dodać puszkę pomidorów, przykryć wodą i dodać pokrojone w kostkę warzywa do smaku. Dodaj przygotowaną makrela i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj sól, pieprz i inne ulubione przyprawy. Podawaj zupę zalaną chrupiącym chlebem.
Aby zrobić zapiekankę, wymień mięso w przepisie na zapiekankę z makrelem i podawaj jak zwykle. Top domowej pizzy z niektórymi przygotowanymi płatkami makreli. Alternatywnie, smaż warzywa w oleju, dodaj sos sojowy i trochę czosnku, olej sezamowy i imbir. Po wyjęciu warzyw z ognia, zamieszaj przygotowaną makrela. Podawaj to danie nad ryżem lub makaronem.
Łatwy przepis na makreli to przygotowana makrela, okruchy krakersa, ubite jajka i sól. Wymieszaj składniki i uformuj ciastka. Podsmaż na maśle, aby uzyskać brązowy kolor. Podawać z posiekanym serem lub sosem przygotowanym przez zmieszanie puszki śmietany z grzybowej zupy i 1/2 szklanki mleka lub wody.
