Ryba jest ważna dla ludzi jako źródło odżywczego niskotłuszczowego białka o wysokiej jakości. Jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witamin D i B2, wapnia, fosforu , jod, żelazo, cynk, magnez i potas, które są niezbędne do zdrowego życia.
Ryby są wysoce zalecane przez American Heart Association, aby włączyć się do diety co najmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ pomaga zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Oprócz zdrowego serca, ryba pomaga w uzyskaniu zdrowego mózgu. Kwasy tłuszczowe omega-3, w szczególności EPA i DHA, pomagają w rozwoju mózgu i wzroku niemowląt jeszcze w łonie matki. Niektóre dobre źródła kwasów omega-3 to łosoś, pstrąg, tuńczyk, śledź i sardynki.
