Niektóre marki piwa zawierające ryż to Budweiser, Bud Light i Rolling Rock Red. W Stanach Zjednoczonych ryż jest drugim najczęściej używanym dodatkiem do warzenia jasnych piw.
W browarstwie słodowanie jest metodą zmiany cukru nierozpuszczalnego w cukier rozpuszczalny, rozbicia białek i dostarczenia źródła pokarmu dla wzrostu drożdży i enzymów. Ryż zwykle dodaje się do piwa, ponieważ jego podstawowy brak smaku nie wpływa na zawartość słodu piwa. Jednak ryż musi być gotowany oddzielnie od innych składników ze względu na jego ekstremalną temperaturę kleikowania. Inne składniki piwa to woda, kukurydza, chmiel, pszenica, grys i owies.
