Pokrycie białym cukierkiem o smaku wanilii, znane również jako powłoka cukiernicza lub kora migdałowa, można przygotować przez stopienie na piecu, kuchence mikrofalowej lub podwójnym kotle. Dyski lub chipsy są najłatwiejsze do stopienia i można powlekać owoce, orzechy, ciasteczka, krakersy lub precle i twardnieć w temperaturze pokojowej.
Aby utworzyć powłokę z białego cukierka:
- Przygotowanie topu pieca Stopić migdałową korę na małym ogniu lub w podwójnym kotle na gorącej, nie wrzącej wodzie. Mieszaj w sposób ciągły, aby zapobiec przypaleniu.
- Przygotowanie do mikrofalówki W pojemniku bezpiecznym w mikrofalówce stopić kory migdałowca. Zacznij od jednej minuty na średnim ustawieniu, mieszaj i mikrofaluj w 30-sekundowych przyrostach, aż do stopienia powłoki do pożądanej konsystencji.
