Aby parować ryż bez parowca, płucz ryż, umieść go w garnku, przykryj wodą i pokrywką, gotuj, aż woda zostanie wchłonięta i pozwól mu usiąść przez 10 do 12 minut bez zdejmowania pokrywki. Ważne jest, aby zostawić pokrywę na cały proces, ponieważ czas przebywania pozwala parze na zakończenie gotowania ryżu.
Aby upiec ryż bez parowca:
- Opłucz ryż
- Przenieś do puli
- Dodaj wodę
- Delikatnie gotuj
- Pozwól mu odpocząć
Ułóż ryż pod wodą i odcedź przed gotowaniem. To usuwa nadmiar skrobi z ryżu, pozwalając ryżowi być puszystym po ugotowaniu.
Umieść płukany ryż w garnku z ciężkim dnem i dobrze dopasowaną pokrywą.
Użycie odpowiedniej ilości wody jest ważne dla tego procesu. Zazwyczaj należy zmieszać 1 szklankę białego ryżu długoziarnistego z 1 1/2 do 1 3/4 szklanki wody. Dostosuj stosunek wody w zależności od rodzaju ryżu i osobistych preferencji.
Połącz ryż, wodę i pożądane przyprawy w garnku i doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, natychmiast upuść ciepło do niskiego poziomu, przykryj i pozwól ryżowi się gotować przez około 10 do 12 minut.
Po całkowitym wchłonięciu wody wyłącz ogrzewanie i zostaw pokrywkę. Pozwól ryżowi usiąść przez dodatkowe 5 do 30 minut. Para w garnku będzie nadal gotowała ryż. Następnie delikatnie wymieszaj i podawaj w miarę potrzeb.
