Gotowanie wsadowe to proces przygotowywania wielu porcji kilku posiłków naraz i przechowywania ich do przyszłej konsumpcji. Na poziomie indywidualnym większość osób, które regularnie korzystają z gotowania seryjnego, przygotowuje jedzenie na tydzień lub miesiąc w jeden dzień.
Bardziej wydajne jest gotowanie jednego dużego posiłku niż kilku małych posiłków. Zmniejsza marnowanie pozostałych składników, a także pozwala zaoszczędzić czas na zmywanie narzędzi i naczyń. Większość produktów spożywczych może być bezpiecznie przechowywana w lodówce przez co najmniej kilka dni bez pogorszenia się. Jeśli przygotuje się dużą porcję posiłku, można go przechowywać w zamrażarce, aby mogła trwać jeszcze dłużej.
