Kraby nie muszą być żywe, gdy są ugotowane w garnku. Kraby można humanitarnie zabić tuż przed procesem gotowania na kilka sposobów.
Jednym ze sposobów zabicia kraba jest obrócenie go na plecy i mocne uderzenie w brzuch. Drugą metodą jest szybkie przebicie za pomocą kostki lodu. Krab jest od razu umieszczany we wrzącej wodzie do gotowania lub czyszczenia przed umieszczeniem go w garnku.
Według amerykańskich doniesień trwa debata na temat krabów gotujących się po ludzku. Wielu kucharzy uważa, że kraby nie odczuwają bólu, gdy są gotowane żywcem; jednak badania ujawniają dowody na to, że odczuwają ból po ugotowaniu w ten sposób.
