Uważa się, że pierwsza pizza została zrobiona w Neapolu przez Raffaele Esposito w 1889 roku. Inne odmiany płaskiego pieczywa z dodatkami i bez dodatków zostały stworzone wcześniej przez Egipcjan i Greków.
Esposito posiadało restaurację o nazwie Pizzeria di Pietro i upiekło pieczone ciasto dla włoskiego króla Umberto I i królowej Margherity. W 1905 roku Gennaro Lombardi otworzył pierwszą pizzerię w Stanach Zjednoczonych w Nowym Jorku. Pierwsza restauracja z pizzerią, Pizza Hut, została otwarta w 1930 roku. Później Rose Totino wynalazł zamrożoną pizzę, aby ludzie mogli cieszyć się pizzą w domu bez konieczności zamawiania jej z restauracji.
