Poziom pH pepsi wynosi około 2,5. Poziom pH jest miarą kwasowości lub zasadowości substancji. Wartość pH lub potencjał skali wodoru zaczyna się od 0, a kończy od 14 °.
Wartość pH 7 jest uważana za neutralną, a wysoki poziom pH wskazuje, że substancja jest bardziej alkaliczna. Woda ma poziom pH 7,0, więc jest cieczą neutralną. Przy pH 2,49, Pepsi jest uważany za substancję kwasową. Jego zawartość cukru wynosi 27 gramów. Pepsi One ma poziom pH 3,05. Napoje kwaśne i zawierające cukier mogą powodować erozję zębów.
