Ile minut na funt unstuffed indyk potrzebuje do gotowania w temperaturze 350 stopni Celsjusza zależy od tego, czy jest świeży czy rozmrożony. Świeży indyk potrzebuje około 10-15 minut na gotowanie, podczas gdy gotowany indyk kosztuje około 20 minut na kilogram.
Faszerowane indyki potrzebują więcej czasu na gotowanie niż niefaszerowane indyki, a faszerowane indyki 7-9-funtowe trwają od 15 do 90 minut dłużej niż gotowane indyki.
We wszystkich przypadkach cały indyk jest wykonywany, gdy temperatura piersi osiąga 165 stopni Fahrenheita, a temperatura uda sięga 180 stopni. Gotowany indyk powinien stać 15 minut przed podaniem.
