Niektóre wskazówki dotyczące zajęć z pieczenia i wypieku to między innymi znajdowanie kursów nauczanych w instytutach kulinarnych, community colleges, szkołach zawodowych lub czteroletnich college'ach. Osoby mogą również brać udział w zajęciach w trybie online, na przykład w ofercie King Arthur Mąka lub w lokalnych sklepach, takich jak te w Sur La Table.
Najlepsze miejsce na lekcje pieczenia czy wypieku ciasta zależy od tego, czy chce się ukończyć stopień pieczenia, czy po prostu wziąć kilka klas funkcjonalnych. Kursy online i zajęcia prowadzone w sklepach oferują skupione, podstawowe klasy. Przykłady obejmują francuskie wypieki od podstaw, rogalik 101, dekorowanie ciastek lub jak zrobić dziennik Yule.
Z drugiej strony bardziej intensywne kursy kończące się uzyskaniem stopni naukowych lub certyfikatów wymagają uczęszczania do bardziej formalnych szkół, takich jak uczelnie, instytuty kulinarne lub czteroletnie uczelnie. Program certyfikacji w szkole zawodowej lub instytucie kulinarnym trwa około sześciu miesięcy do roku i obejmuje podstawowe szkolenie dla piekarza. Najczęściej stosowanym stopniem w instytucie kulinarnym jest program dyplomowy. Zajmują one około roku i zapewniają studentom wszystko, czego potrzebują do pracy w piekarni lub restauracji. Associate degree w community college zazwyczaj łączy w sobie szkolenie kulinarne z innymi akademickimi kursami i wskazuje uczniom kierunek prowadzenia restauracji.
