Giada De Laurentiis oferuje dobry przepis na sos marinara, który pojawia się w jej programie "Everyday Italian" w sieci Food Network. Przepis jest dostępny na FoodNetwork.com i wymaga składników, takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, cebula, czosnek, seler, marchew i pomidory.
Aby rozpocząć, podgrzej 1/2 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w dużym garnku do sosu na średnim do wysokiego ciepła. Dodaj dwie drobno posiekane cebule i dwa drobno posiekane ząbki czosnku do oleju i smaż przez około 10 minut, aż cebula będzie zmiękczona i półprzezroczysta. Dodaj do garnka dwie obrane i drobno posiekane marchewki, dwie łodygi drobno posiekanego selera, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu do smaku. Gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie przez około 10 minut.
Po ugotowaniu warzyw dodaj do puszki dwie 32-uncjowe puszki pokruszonych pomidorów i ich soki wraz z dwoma suszonymi liśćmi laurowymi. Gotować na małym poziomie bez pokrywy przez około 1 godzinę, aż sos zacznie gęstnieć. Usuń liście laurowe i dopraw do smaku sos z dodatkiem soli i pieprzu, jeśli to konieczne. Podawaj natychmiast z makaronem al dente lub schowaj, przykryj i wstaw do lodówki, aby zaoszczędzić na później.
