Jedną z najczęstszych metod gotowania dużych ogonów homarowych jest pieczenie ich w piekarniku. Podczas pieczenia kucharz może dodać do smaku przyprawę, masło i czosnek.
Pieczone ogony homara
Poniższa receptura sprawia, że łuszczące się ogony homara są jeszcze bardziej soczyste dzięki dodaniu masła. Dla dodatkowego smaku, przepis wymaga papryki, soku z cytryny i wielu innych przypraw. Potrzebne narzędzia obejmują nożyce kuchenne, miskę, szczotkę i blachę do pieczenia.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 25 minut
Gotowe: 35 min.
Składniki:
- 4 8-uncjowe ogony homara
- pół szklanki masła
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
- Odtaj ogon homara
- Rozgrzej piekarnik
- Ścinaj ogony homarów
- Wymieszaj składniki
- Szczotkuj ogony
- Upiec ogony
Niech ogony homarów usiądą, jeśli są zamrożone. Jeśli nie są zamrożone, są gotowe do przygotowania.
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
Odetnij każdy ogon homara w dół, aby odsłonić mięso. Podważ skorupy, zostawiając mięso u podstawy muszli i przyciśnij je. Pokrój mięso homara, aby położyć je na muszlach.
W misce miksującej wymieszaj wszystkie składniki oprócz ogonków homarów.
Umieść ogony na patelni i posmaruj je sosem maślanym.
Umieść ogony w piekarniku na około 25 minut. Pamiętaj, aby je wyjąć i co kilka minut spakować je z pozostałym sosem.
Ponieważ masa ogonków homarów jest różna, pilnuj ich w piekarniku, aby się nie rozgotowały.
