Rozpoczynając lekcje gotowania dla początkujących, czy to na pokazach, ćwiczeniach praktycznych czy warsztatach, upewnij się, że jest to odpowiedni styl klasy dla poziomu umiejętności i stylu uczenia się. Zbadaj klasę, aby upewnić się, że jest ona wyposażona we wszystkie niezbędne narzędzia kuchenne; jeśli nie, zapytaj uczniów, czy muszą przynieść własne. Upewnij się, że rozmiar klasy wynosi od 12 do 14 uczniów, ponieważ indywidualna nauka jest niezbędna w klasach dla początkujących.
Styl zajęć może w znacznym stopniu wpłynąć na doświadczenie edukacyjne ucznia. Klasy demonstracyjne mają niewiele okazji do praktycznej pracy. Zamiast tego uczniowie oglądają instruktora przygotowującego posiłek. Jest to dobra opcja dla tych, którzy nie są jeszcze pewni swoich umiejętności, aby spróbować zrobić potrawę na własną rękę, ale uczniowie, którzy są gotowi gotować, często uważają ten styl za nudny i mają problemy ze zrozumieniem metod bez próbowania ich na własną rękę.
Ćwiczenia praktyczne nie tylko dają uczniom możliwość przygotowywania posiłków, ale także pozwalają zadawać pytania po drodze. W zależności od wielkości klasy instruktor może nie być w stanie poświęcić równego czasu każdemu uczniowi. Te klasy są również droższe niż klasy demonstracyjne.
Warsztaty łączą demonstrację z praktycznym podejściem. Trwają dłużej niż zwykła klasa, czasami obejmująca dni, weekendy lub tydzień. Podczas gdy warsztaty są idealnym sposobem na nauczenie się i przetrawienie programu zajęć, są one bardzo czasochłonne i kosztowne.
Bez względu na format, spróbuj nauczyć się korzystać z codziennego wyposażenia kuchni. Podstawowe umiejętności noża są nauczane, w tym sposób, w jaki warzywa powinny być przygotowane do gotowania. Zaplanowano planowanie menu i spróbowano prostych potraw, w tym sałatek, wędlin i pieczywa.
