Ziele angielskie to nazwa nadana suszonym owocom z rośliny Pimenta dioica. Na Jamajce produkowana jest duża ilość ziela angielskiego. Jako takie, przyprawy są znane w niektórych regionach jako pieprz Jamajka, chociaż Gwatemala i Honduras są również dużymi eksporterami ziela angielskiego.
Ziele angielskie powstaje przez zbieranie niedojrzałych jagód rośliny Pimenta dioica i pozostawienie ich do wyschnięcia na słońcu, aż staną się brązowe i przybiorą wygląd podobny do pieprzu. W tym momencie ziele angielskie jest sprzedawane tak jak jest w stanie nieprzetworzonym lub poddawane dalszej obróbce, gdzie jest mielone i zwykle pakowane w butelki do wytrząsarek. Ziele angielskie ma smak przypominający mieszaninę goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu i jest stosowane w różnych produktach spożywczych, w tym deserach, ciastach, kiełbasach i wędzonych mięsach.
Jagody z całego ziele angielskie mogą być również mielone w domu przy użyciu całkowicie metalowych maszyn do mielenia, ponieważ oleje z zielonego ziela chmielowego są plastikowe. Mieszanka goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej może być w większości przypadków stosowana jako substytut ziela angielskiego, aby stworzyć podobny smak. Ziele angielskie jest powszechnie stosowane w jamajskich daniach z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny, a także w ciastach, ciastach przyprawowych, ciastkach, płatkach owsianych i jabłkach. Całe ziele angielskie jest powszechnym składnikiem potpourri ze względu na swoje właściwości aromatyczne.
