Gram węglowodanów w porcji owsianki zmienia się w zależności od rodzaju płatków owsianych, wszelkich dodanych składników i tego, czy zawiera mleko lub wodę. Jednorazowe opakowanie zwykłej, błyskawicznej mąki owsianej przygotowanej z wodą zawiera 19 gramów węglowodanów.
Jedna czwarta filiżanki nieprzygotowanego, pokrojonego w stal owsa zawiera 23 gramy węglowodanów. Przygotowanie owsianki z 1 szklanką mleka zamiast wody dodaje 11,03 gramów węglowodanów do mleka pełnego, 11,42 gramów dla mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, 12,18 gramów dla mleka o niskiej zawartości tłuszczu i 12,15 gramów dla odtłuszczonego mleka. Dodatek owoców i słodzików kalorycznych również zwiększa zawartość węglowodanów.
