Drożdże przeżywają głównie poprzez spożywanie prostych cukrów, takich jak glukoza i fruktoza. Istnieje wiele rodzajów drożdży, z których niektóre mogą jeść różne cukry, w tym disacharydy, które są nieco bardziej złożone niż cukry proste. /p>
Drożdże to jednokomórkowy organizm grzybowy. Jest szeroko stosowany do pieczenia produktów na bazie pszenicy, takich jak chleb, ale jest również używany do produkcji piwa, wina i niektórych serów. Kiedy organizm drożdżowy konsumuje cukier, produkty uboczne zawierają dwutlenek węgla i alkohole. Z tego procesu powstaje wiele napojów alkoholowych, które nazywa się fermentacją. Wino to po prostu fermentacja owocu, zazwyczaj winogron. Wytworzony dwutlenek węgla może sprawić, że wypieki "wzrosną", dlatego drożdże są używane w pieczywie.
