Pokrojona marchewka i czerwona kapusta są dobrym substytutem buraków podczas gotowania. Pomidory i rzodkiewki są dobrym zamiennikiem sałatek i surowej żywności.
Burak jest klasyfikowany jako warzywo korzeniowe w kolorze od pomarańczowego do ciemnofioletowego. To warzywo ma liściastą górę, która jest również jadalna.
Buraki powinny być dobrze umyte i obrane przed gotowaniem. To jedzenie jest zwykle gotowane, gotowane na parze lub pieczone.
Złote buraki można również zastąpić tym pokarmem. Buraki dobrze łączą się z bekonem, serem, masłem, ziemniakami, cytryną, wędzoną rybą, kwaśną śmietaną i ogórkami.
Buraki o gładkiej skórce i chrupiących liściach w jaskrawych kolorach najlepiej nadają się do gotowania.
