W czasach kolonialnych ludzie jedli różne rodzaje ziaren, ryb, ptaków łownych, owoców, produktów mlecznych i warzyw, które były dostępne w każdej kolonii. Koloniści żyli w różnych regionach, takich jak Nowa Anglia , Środkowe Kolonie i Południowe Kolonie, więc uprawiali różne rodzaje roślin jako źródła pożywienia. Podobnie, mięso, które koloniści jedli, mogło obejmować wieprzowinę, wołowinę lub dowolne zwierzę łowne, na które polowali, takie jak indyk, jeleń, królik lub gęś.
W środkowych koloniach ludzie uprawiali rośliny zawierające pszenicę, owies i jęczmień. Uprawy kolonii południowych to kukurydza, owoce, warzywa, dynia, ryż i fasola. Wiele z tych upraw również zostało wyeksportowanych do innych kolonii.
Koloniści z kolonii Nowej Anglii na ogół mieli proste diety. Na śniadanie mogli jeść mleko i piec chleb. Kolacja, która była wielkim posiłkiem dnia, składała się z puddingu, mięsa, warzyw i sera. Inne pokarmy, które jedli, mogły zawierać porzeczki, rodzynki, rzepy, żurawinę i jajka.
