W tundrze ludzie spożywają przede wszystkim dietę na bazie mięsa, w tym foki, wieloryby, morskie, karibu, renifery, niedźwiedzie polarne, piżmaki, ptaki i ryby. Zbierają też trochę dzikich potraw, które rosną w surowym krajobrazie, takich jak jagody, wodorosty, trawy i bulwy.
Tundra jest surowym, zimnym, bezdrzewnym krajobrazem, który istnieje w ekstremalnych półkulach północnych i południowych. Ludzie, którzy żyją w tundrach, to Inuici, Islandczycy, Grenlandczycy i kultury azjatyckie.
Żywność w tundrze ogranicza się do tego, na co można polować lub zbierać, ponieważ masowe rolnictwo nie jest możliwe w ekstremalnych warunkach. Ludzie jedzą głównie mięso, w tym zwierzęta lądowe i morskie. Na przykład głównym składnikiem diety Eskimosów jest foka, która dostarcza większość żywności w diecie myśliwego. Zebrane są inne produkty spożywcze, takie jak wodorosty i jaja ptasie. Jednak dieta różni się między ludźmi tundry. W Grenlandii steki z Caribou są często główną częścią diety i postrzegane jako rodzaj przysmaku narodowego.
Żywność handlowa oraz świeże owoce i warzywa są importowane do wielu małych północnych miast. Te produkty spożywcze na zewnątrz są popularne wśród młodych ludzi. Wadą jest to, że młodzi zaczynają tracić upodobanie do naturalnej żywności i umiejętności polowania. Inni wybierają jedzenie zarówno lokalnych, jak i zbieranych potraw z importowanymi produktami spożywczymi ze spółdzielni i sklepów.
