Brandy można zastąpić w recepturze sokiem jabłkowym, ocet jabłkowy, sok z białych winogron, rozcieńczony syrop z pestek brzoskwini, rozcieńczony syrop brzoskwiniowy lub wodę, zgodnie z What's Cooking America. Ekstrakt z brandy może być również używane zamiast brandy.
Food Subs zaleca łączenie jednoczęściowego ekstraktu z brandy z czterema częściami wody, syropu owocowego lub soku owocowego w celu zastąpienia brandy. Brandy jest wytwarzana z białego wina, a czasami czerwonego wina. Kilka brandy są wytwarzane z różnych owoców, takich jak gruszki, śliwki i jabłka, dlatego soki owocowe i syropy są idealnymi substytutami brandy, gdy są potrzebne w przepisie.
