Samoańczycy jedzą dużo jedzenia, które opiera się na roślinach taro, takich jak upieczony korzeń taro. Inne owoce, które są popularne na Samoa to surowe ryby, chleb chlebowy i gotowane banany.
Desery są często robione również z taro, np. fa'ausi, który jest taro z kremowym sosem kokosowym. Surowe ryby, takie jak tuńczyk, często podawane są w marynacie w kremie kokosowym z cytryną i solą. Zielone banany są często gotowane w piecu, a następnie zanurzane w śmietanie kokosowej. Inne popularne produkty to słodkie ziemniaki, ziemniaki, mięso i owoce morza ugotowane nad jamą piekarnika.
