Wieprzowina i fasola Campbella, podobnie jak wiele odmian, są wytwarzane z ziarnami grochu. Te fasole są również znane jako fasola marynowana, biała fasola coco, fasola bostońska lub biała fasola.
Ziarna grochu to małe ziarna, co oznacza, że szybko się gotują. Ta jakość jest jednym z powodów, dla których są one stosowane w wielu produktach komercyjnych, takich jak wieprzowina i fasola lub fasolka po bretońsku. Jak wskazuje nazwa "biała fasola", są one białe na zewnątrz. Mają owalny kształt i utrzymują się przez gotowanie. Mają łagodny smak, a ich konsystencja jest jędrna. Robią również dobrze w puree. Mogą być użyte zamiast Wielkiej Północnej fasoli.
