Jajka, które osiągnęły datę ważności, zwykle pozostają dobre przez kolejne 3 lub 4 tygodnie. Przepisy FDA wymagają, by nowo zakupione jajka miały datę wygaśnięcia 30 dni od momentu ich zapakowania.
Szybkim sposobem sprawdzenia, czy jajko nadal jest dobre, jest umieszczenie go w szklance wody. Złe jaja unoszą się na wierzch dzięki gazom, które nagromadziły się w skorupie. Dobre jajka spadają na dół.
Innym sposobem na stwierdzenie, czy jajko się zepsuło, jest zapach. Roztrzaskaj jajko, a jeśli zapach jest nieprzyjemny, istnieje duża szansa, że jajko jest złe.
