Przepis FoodNetwork.com na Hot Toddy to prosty przepis na ciepłe mleko. Ten toddy zawiera waniliowy i słodowy proszek o smaku cappuccino. Przepis HomeMadeMommy.net na południowoafrykański hot toddy to bardziej pikantna wersja tego napoju.
Aby przygotować gorącą tacę Food Network, podgrzej 2 kufle mleka i 3 do 6 zastrzyków whisky w rondlu. Wymieszaj 4 łyżki proszku słodowego, 3 łyżki cukru i 2 łupiny i zeskrobane ziarna wanilii i nasiona. Wlać do czterech szklanek i użyć spieniacza do cappuccino, aby w razie potrzeby utworzyć spieniony blat.
Dla południowoafrykańskiego gorącego napoju wymieszaj 1 szklankę mleka, 1 łyżkę surowego miodu i 1 lub 2 uncje whisky w rondlu. Następnie podgrzej go, aż brzegi mieszaniny zaczną płonąć. Dodaj 1/4 łyżeczki każdej kurkumy i cynamonu, jeśli chcesz. Wlać do kubka i natychmiast podawać.
Możliwe jest dostosowanie proporcji whisky, cukru i innych środków aromatyzujących do własnych upodobań kucharza. Kolejny przepis na ciepłe mleko toddy wymaga 1 szklanki mleka, 1 łyżeczki miodu, szczypty gałki muszkatołowej i 1 łyżki brandy. Brandy w tym przepisie są opcjonalne, a ten przepis można wykorzystać do tofi bezalkoholowej.
