Naukowa nazwa pomidora to Solanum lycopersicum. Jest to psiankowata i należy do tej samej rodziny co ziemniaki. Chociaż pomidor jest technicznie owocem botanicznym, jest uznawany za warzywo przez amerykańskie zwyczaje i sztuki kulinarne.
Pomidory są rodzime dla południowoamerykańskich Andów i są tam rośliną wieloletnią, chociaż uprawiane są jako rośliny jednoroczne wszędzie na świecie. Zostały one po raz pierwszy wykorzystane jako żywność w Meksyku i szybko rozprzestrzeniły się po hiszpańskiej kolonizacji Ameryk.
Pomidory są warzywem stanu z New Jersey, warzywem stanu i owocami stanu Arkansas i owocem stanu Ohio.
