Co to jest cena wieprzowca za funt?

Od 2014 r. średnia cena za funta za zmasakrowany wieprz wynosi od 2,30 USD do 3,50 USD za funt. Koszt zakupu połówki wieprz wynosi około 4 USD za funt.

Ceny opierają się na końcowej wadze szkieletu wieprzowego, która zazwyczaj wynosi od 180 do 190 funtów. Gospodarstwa zajmujące się sprzedażą tusz wieprzowych zwykle pobierają dodatkowe opłaty za pozyskanie zwierzęcia. Opłata za uboju waha się od 55 USD do 100 USD. Opłaty za cięcie i owinięcie mogą kosztować 150 USD lub więcej. Standardowe cięcia handlowe obejmują steki z bekonu, szynki i szynki. Ponadto kupujący mogą zażądać mielonej wieprzowiny. Jeśli mięso jest dostarczane, zazwyczaj naliczana jest opłata za dostawę.