Blok lub kawałek sera szwajcarskiego może trwać od jednego do dwóch miesięcy w lodówce, zanim zacznie się pleśnieć, ale pokrojony i pokrojony ser szwajcarski potrwa tylko miesiąc w lodówce przed formowaniem. sery półtwarde trwają od sześciu do ośmiu miesięcy, gdy są przechowywane w zamrażarce.
Przechowywanie szwajcarskiego sera w odpowiedniej temperaturze jest kluczem do przedłużenia jego przydatności do spożycia. Temperatura lodówki powinna wynosić 40 stopni Fahrenheita, a ser powinien być zawinięty w oryginalne opakowanie lub szczelny pojemnik. Aby zapobiec pogorszeniu się szwajcarskiego sera, nie trzymaj go dłużej niż dwie godziny na raz.
