Coquito to napój wyprodukowany z odparowanego mleka, skondensowanego mleka, żółtek jaj, mleka kokosowego, soli, zwykłego cynamonu, cejlońskiego lub meksykańskiego cynamonu oraz białego rumu z Puerto Rico. Ten bardzo popularny napój serwowany jest w czasie wakacji w Puerto Rico i jest bardzo podobny do ajerkoniaka. Rodzaj rumu, który ktoś używa do sporządzenia napoju, jest opcjonalny, ale może mieć wpływ na końcowy smak napoju.
Coquito
Przepis dostarczany przez Food Network za darmo dla użytkowników jest bardzo wysoko oceniany i łatwy do wykonania. Istnieje kilka składników, z których większość to zwykła spiżarnia lub artykuły gospodarstwa domowego. Cynamon cynamonowy, o którym mowa w przepisie, sprzedawany jest również jako meksykański cynamon lub canela na niektórych rynkach meksykańskich lub hiszpańskich. Napój najlepiej smakuje schłodzony.
- 1 12-uncjowa puszka odparowanego mleka
- 1 14-uncjowa puszka skondensowanego mleka
- 2 żółtka jajkowe, każdy rozmiar
- 2 szklanki świeżego mleka kokosowego (substytut puszki mleka kokosowego o pojemności 1 15 uncji)
- 1/4 łyżeczki prawdziwego cynamonu Ceylon
- 1 szklanka Portorykańskiego białego rumu
- Mielony cynamon
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem zwykłego mielonego cynamonu, ułóż w blenderze i przeprowadź przez około 3 minuty, aż do momentu, gdy mieszanka stanie się pieniąca.
- Przechowywać w szklanym pojemniku w lodówce do czasu schłodzenia.
- Podawać do szklanki z wyboru i pyłu zwykłym zmielonym cynamonem.
