Dobrą recepturą kurczaka jest marynowanie piersi kurczaka bez kości w sosie teriyaki przez godzinę, a następnie pieczenie ich przez kolejną godzinę w piecu 400 F. Ten szybki i łatwy przepis działa z każdym pocięciem kurczak.
Kurczak jest bardzo wszechstronny i może być pieczony, pieczony, gotowany, smażony lub grillowany, a różnorodność receptur kurcząt dostępnych online lub w książkach kucharskich jest duża. Z dodatkiem zaledwie kilku przypraw, takich jak pieprz cytrynowy lub rozmaryn, zwykły kurczak może zostać podniesiony z prostego obiadu do bardzo satysfakcjonującego posiłku. Kucharze powinni rozważyć marynowanie kurczaka w malinowym vinaigrette i świeżym rozmarynie przez godzinę przed grillowaniem. Resztki mogą być wykonane na sałatkę z kurczaka następnego dnia.
Smażony kurczak jest popularny i łatwy do przygotowania, szczególnie jeśli stosuje się metodę smażenia w piecu. Wiąże się to z nalewaniem kubka mąki do worka z odrobiną soli, pieprzu, papryki i pieprzu cytrynowego, następnie dodaniem kurczaka do torebki i wytrząsaniem w celu pokrycia. Następnie kucharz umieszcza kurczaka w naczyniu do pieczenia z 1/4 szklanki oleju roślinnego i piekarnik piecze kurczaka w temperaturze 400 F przez około godzinę lub do momentu, aż kurczak będzie złotobrązowy, a soki wyjdą czyste.
