Grille kontaktowe, które gotują obie strony potraw z grilla w tym samym czasie, takie jak grill George Foreman, wykonują doskonałą robotę gotowania ryb. Ponadto gotują bez niebezpieczeństwa chemikalia, które są produktem ubocznym typowych grilli zewnętrznych, są łatwiejsze do czyszczenia i nie stanowią zagrożenia dla otwartego ognia.
Proste przepisy na ryby można gotować w około trzy do sześciu minut na grillu George Foreman, w zależności od grubości fileta rybnego. Ponieważ ryby mają tak mało tłuszczu, zwykle konieczne jest rozpylanie obu powierzchni grilla za pomocą sprayu do gotowania lub szczotkowanie ich olejem przed rozpoczęciem gotowania ryby. Dobrze jest też przyprawić rybę marynatą lub pocierać lub nawet solą i pieprzem, ponieważ brak drewna lub węgla drzewnego oznacza, że typowy dymny smak grillowanych ryb nie będzie obecny. Podczas zamykania należy unikać gwałtownego dociskania górnej części grilla, ponieważ wyciska to z niego całą naturalną wilgoć. Ponieważ grill gotuje się po obu stronach ryby, nie ma potrzeby obracania go; zamiast tego można po prostu usunąć rybę, kiedy to się skończy. Aby nie uszkodzić powierzchni grilla, należy użyć szczypiec lub łopatki przeznaczonej do pracy na nieprzywierających powierzchniach.
