Pieczone piersi z kurczaka pieczone w sosie z pieprzu to prosty przepis, który można przygotować przez przykrywanie piersi kurczaka musztardą, pieprzem, solą i rozmarynem, przed pieczeniem w piekarniku w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez około 10 minut. Sos z czerwonego wina lub brandy to także doskonały akompaniament.
Kurczak w ziarnach
Ten szybki i prosty, ale smaczny przepis dodaje pysznego sosu do pieczonego kurczaka:
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 20 min.
Gotowe: 35 min.
Składniki:
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1/3 szklanki rosołu z kurczaka
- Dwie szalotki
- Sól
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
- 1/3 szklanki czerwonego wina lub brandy
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 3 łyżeczki zmielonych ziaren pieprzu
- 3 duże piersi z kurczaka, ze skórą i usuniętymi kościami
- Przygotuj kurczaka
- Przygotuj sos
Po rozgrzaniu piekarnika do 350 stopni, najpierw nakryj kurczaka musztardą, a następnie ziarnka pieprzu, sól i rozmaryn. Delikatnie posmaruj przyprawy, aby smaki dostały się do mięsa. Następnie podgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj trochę oleju i usmaż kurczaka po obu stronach przed przeniesieniem do naczynia piekarnika, aby piec przez 10 do 15 minut.
Pokrój szalotki, a następnie dodaj je do garnka, gotując do miękkości. Teraz dodaj brandy lub czerwone wino, pietruszkę, małą musztardę i bulion z kurczaka. Gotuj, aż zgęstniejesz, a następnie podawaj z kurczakiem raz gotowy.
