Zalecany czas pieczenia szynki zmienia się w zależności od rodzaju i wagi. Całość ugotowanej, wędzonej szynki powinna być gotowana od 15 do 18 minut za funt, a półtułkowa wędzona szynka powinna być gotowana. gotowane od 22 do 25 minut za funt.
Cała świeża szynka musi być gotowana od 22 do 26 minut za funt, jeśli zawiera kość i od 24 do 28 minut za funt, jeśli jest bez kości.
Szynkę z suszonych szynek, w połowie lub w całości, moczy się w lodówce do 12 godzin, a następnie gotuje przez 20-25 minut na funt. Na koniec brązowujemy w piecu 400 Fahrenheita przez 15 minut po opróżnieniu.
