Ciasto z miodem kokosowym w stylu Paula Deen to szybka i pyszna opcja deserowa z ciasta mieszanego. Popularny tort to idealne rozwiązanie dla słodyczy i smakuje podobnie jak jego imiennik, miód kok.
W przypadku porcji ciasta, słynny przepis Paula Deen z miodem na babeczki wymaga opakowania żółtej mieszanki ciasta, 4 jajek, 3/4 szklanki oleju roślinnego i 1 szklanki śmietany. Do jego napełnienia potrzebne są 1 szklanka jasnego brązowego cukru i 2 łyżeczki cynamonu. Do jego glazury potrzeba 1 do 2 łyżek mleka, 1 do 2 łyżeczek wanilii i 2 szklanki cukru pudru.
W dużej misce połącz ciasto, jajka, olej i śmietanę i mieszaj ze średnią prędkością aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlać połowę rzadkiego ciasta do formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Wymieszaj jasnobrązowy cukier z cynamonem i posyp połowę tej mieszaniny na ciasto, pokrywając całą powierzchnię. Wlej pozostałe ciasto na wierzch, a następnie posyp resztę cynamonu i cukru. Użyj noża, aby utworzyć wzór wirowania w cieście. Piec w temperaturze 325 stopni przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż włożona wykałaczka wyjdzie czysta.
Dla glazury połączyć mleko, wanilię i cukier puder. Posyp glazurę na ciepłym placku i natychmiast podawaj. Aby wprowadzić odmianę tego przepisu, dodaj orzechy, takie jak pekan, do nadzienia.
