Ryż Calrose to odmiana średnioziarnistego ryżu uprawianego głównie w dolinie Sacramento w Kalifornii. Około 85 procent wszystkich ryżów uprawianych w Kalifornii to Calrose.
Nazwa "Calrose" jest kombinacją "cal" dla Kalifornii i "rose" dla kształtu średniego ziarna. Został opracowany w Rice Experiment Station niedaleko Biggs w Kalifornii.
Ryż Calrose ma miękkie ziarenka, które łączą się i dobrze wchłaniają aromaty po ugotowaniu. Jest to ryż wszechstronny, używany do dań kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej, takich jak paella, risotto i sushi. Jest to również dobry uniwersalny ryż stołowy, idealny do zup i sałatek.
